Descripción

The Dinex Group, reconocido grupo restaurantero de Nueva York dirigido por el Chef Daniel Boulud, busca profesionales de pastelería apasionados y creativos. El candidato ideal se integrará al equipo de pastelería de uno de los restaurantes más prestigiosos de Manhattan, donde tendrá la oportunidad de desarrollar sus habilidades y crecer profesionalmente en un ambiente de alta cocina.

Responsabilidades principales:

• Elaboración y producción de postres siguiendo estándares de calidad establecidos
• Manejo y organización de la estación de pastelería
• Control de inventario y rotación de productos
• Preparación mise en place para servicio
• Mantenimiento de estándares de limpieza y organización
• Participación tanto en producción como en servicio

Requisitos:

• Mínimo un año de experiencia en pastelería profesional
• Conocimiento sólido de técnicas básicas de pastelería
• Dominio de principios y fórmulas relacionadas con almidones, grasas, azúcares, líquidos, huevos y saborizantes
• Capacidad para trabajar bajo presión en ambiente de alto volumen
• Disponibilidad para trabajar en horarios diversos, incluyendo fines de semana
• Dominio del inglés
• Experiencia en restaurantes fine dining (deseable)

  Beneficios:

  • Salario competitivo ($18.00 – $19.00 por hora)
  • Seguro médico subsidiado
  • Seguro dental y visión
  • Plan 401k con contribución del empleador
  • Vacaciones pagadas
  • Oportunidades de crecimiento profesional